먹는 단식, FMD의 비밀 2019 끼니반란

2019 끼니반란

2부 먹는 단식, FMD의 비밀

2013년 대한민국을 간헐적 단식 열풍에 빠트렸던 <끼니반란>,

2019년 더 새롭고(NEW), 더 강력하고(HOT), 더 간단한(EASY) 방식으로 다시 돌아왔다.

“간헐적 단식은 한 가지 규칙만 있어요. 기다리는 거요. 

그리고 그 기다림이 끝나면 원하는 걸 먹을 수 있죠. 다른 규칙은 없어요.”

먹방이 넘치고, 24시간 음식을 공급하고 소비하는 시대. 

간헐적 단식 속 ‘배고픔’이 주는 지혜에 다시 한 번 주목해보자.

◆ 먹어도 단식 효과가 난다? 단식모방식단 FMD(Fasting-Mimicking Diet)의 비밀

몸은 단식을 한다고 느끼지만, 세포에 영양분 공급은 계속 되는 겁니다. 

이게 바로 FMD효과죠

굶어야 단식이라는 편견을 깬 새로운 단식법이 등장했다! 타임지가 선정한 영향력 있는 건강 전문가 50인에 선정 된 미국 남캘리포니아(USC) 대학의 ‘발터 롱고’ 박사. 많이 먹어 병이 생기는 시대! 롱고 박사는 장수와 질병의 예방법으로 단식을 추천했고, 안전하게 단식을 하는 방법으로 FMD(Fasting-Mimicking Diet) 단식 모방식단을 개발해냈다. 한 달에 5일 800~1100kcal로 구성된 식단! 전 세계 다양한 의료기관에서 FMD 효과를 임상시험 중이다. 우리 몸을 단식하는 것으로 착각하게 만드는 FMD의 비밀은 무엇일까?

FMD 1일차 샐러드식

식단온 오이100g, 방울토마토 80g, 호두 35g, 구운 아몬드 30g, 브로콜리 50g, 파프리카 80g, 올리브 오일 30g, 양상추 80g, 발사믹 소스 20g으로 샐러드를 만들고 찐 고구마 210g을 먹는다. 총 1100kcal다.

FMD 2일차 모방 다이어트

둘째날의 식단은 두부 된장 채소 비빔밥과 샐러드였다. 해당 음식에는 파프리카 40g, 느타리버섯 50g, 호두 10g, 두부 20g, 당근 50g, 들기름 10g, 연근 28g, 된장 20g, 양파 10g, 현미밥 180g이 들어간다. 여기에 호두 10g, 당근 50g, 오이 100g, 양상추 100g, 올리브 오일 10g, 발사믹 식초 10g이 들어간 샐러드를 곁들여 먹는다. 칼로리는 총 800kcal이다.

FMD 3일차 모방 다이어트

꼬마김밥에는 현미밥 160g, 김 1g, 단무지 30g, 우엉 20g, 당근 50g, 시금치 20g, 깻잎 10g, 간장 10g, 연겨자 10g, 설탕 5g, 식초 10g이 들어간다. 여기에 양상추 50g, 오이 50g, 호두 20g, 구운 아몬드 20g, 올리브 오일 10g, 발사믹 식초 10g이 들어간 샐러드를 함께 먹는다. 칼로리는 총 800Kcal다

FMD 4일차 

메뉴는 카레 채소 볶음밥이었다. 여기에는 현미밥 180g, 당근 50g, 브로콜리 40g, 고추 10g, 양송이 버섯 30g, 청경채 10g, 양배추 50g, 숙주 30g, 토마토 30g, 카레 10g, 올리브 오일 10g이 들어간다. 이와 함께 방울토마토 20g, 양상추 50g, 구운 아몬드 10g, 당근 50g, 오이 100g, 호두 15g, 올리브 오일 10g, 발사믹 식초 10g을 넣은 샐러드를 함께 먹는다. 칼로리는 총 800kcal였다

FMD 5일차

메인 메뉴는 무말랭이 채소밥이었다. 여기에는 현미밥 160g, 무말랭이 20g, 고추 10g, 느타리버섯 30g, 다진마늘 10g, 간장 5g, 당근 30g, 연근 45g, 간장 5g, 파 10g, , 참기름 5g, 소금 5g, 깨 1g이 들어간다. 샐러드에는 오이 100g, 양상추 50g, 호두 20g, 구운 아몬드 15g, 발사믹 식초 10g, 올리브 오일 10g이 들어간다

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주의사항: 임산부, 암환자, 저체중, 70세 이상, 노약자, 어린이, 간·신장 질환자 및 기타 질병이 있는 사람들은 의사와 상의 없이 FMD 모방 단식을 하지 않는 것이 좋다